DOMA cuisine coréenne

La soupe froide de concombres et d’algues et Pavé de tofu  style coréen Cette recette est rapide et facile à faire. C’est une recette d’été car elle est rafraîchissante et légère. Elle est populaire en Corée. On peut la déguster comme entrée. ☺Pour la soupe froide de concombres et d’algues☺ Si on sèche l’algue, on peut la garder jusqu’à 2 ans Si on la macère, elle gonfle beaucoup. Alors faites attention à ne pas en prendre trop!  C’est le vinaigre nature coréen, on a beaucoup de sortes de vinaigre. Nature, riz complet, pomme etc. Macérez l'algue sèche dans de l’eau pendant 10 min. Coupez en allumettes le concombre, l'oignon et le piment. Le piment rouge est plus piquant que le vert mais les deux couleurs sont harmonieuses. Pour la sauce mélangez le sucre, le sel et le vinaigre dans un petit bol.  Égouttez les algues et coupez les en morceaux. Mettez la sauce et les légumes préparées dans un bol. Versez de l’eau petit à petit. Mettez la dernière touche avec l